12月も半ば、本格的に寒くなってきました。冷えは万病のもと。体が温まるのみもので元気に過ごしたいものです。

ネパールで日常的に使うスパイス（香辛料）には体を温める効能があります。

たとえばターメリック。スパイスのターメリックは、ウコンの根茎を乾燥させて粉末にしたものです。カトマンドゥのスパイス屋さんでは鮮やかな黄金色のターメリックが山盛りで売られています。

ターメリックは優秀なスパイスで、血の巡りをよくしてくれます。ほかにも炎症を鎮めてくれたり、殺菌や抗酸化作用もあります。

少量でも料理に加えると独特の風味があり色もきれいになります。いわゆる「カレーの黄色」のもとになるスパイスです。

カトマンドゥも12月に入って朝晩は冷え込むようです。寒さを感じたとき、さっと手軽につくる温かいのみものがあります。

用意するのはジンジャー（しょうが）とターメリック、好みで塩少々。

まずは小鍋にお湯を沸かしてすりおろしたジンジャーを入れます。そのあとターメリックと塩を少々加えて出来上がり。

とてもシンプルですが、体が芯から温まり、スパイスの効能で健康になる一杯です。