カトマンドゥで毎日の料理に登場する食材は「豆」。豆をつかったネパール料理にヒントを得て、煎り黒豆で美味しいオリジナルレシピを紹介します。
スリーパンチャミ(バサンタパンチャミ、サラスワティプジャ)の祭りの日、カトマンドゥの寺院の壁は落書きしたような、たくさんの字で埋め尽くされます。
ネパールの日常会話で「ガジュルをいれる」あるいは「ガジュルをおく」という比喩表現があります。どのような場面で使われるフレーズでしょうか。
カトマンドゥの中心部に大きな白い塔があります。ひときわ目立つランドマークは、いまもむかしもカトマンドゥの時を刻む時計台(時計塔)です。