日本では見た目もきれいに揃った野菜や果物が売られていますが、カトマンドゥの露店ではさまざまな大きさが並んでいます。
うっかり熱いものに触ったら思わずアチッ!と耳たぶをつまむ・・・仕草をすることがありますが、ネパールで耳たぶをつまむのはいつ?なぜ?でしょうか。
ネパール料理に使うスパイスはいろいろあります。ターメリックとジンジャーもよく使われます。カトマンドゥの家庭にかならずある、これらふたつのスパイスで体の芯からぽかぽか温まる一杯をつくります。
ネパールの代表的な甘い飲み物といえばミルクティー。ですが一口すすってアマイ!といってもネパールでは甘くないと思われてしまう?!
ネパールで唐辛子は、普通のスパイスの一種として料理に使います。なかには唐辛子を「そのまま」丸ごとかじって食べるほど唐辛子が大好きな人も。
カトマンドゥの街を歩くと、額に赤い粉をつけた人を見かけます。この印のようなものをティカといいますが、なぜか土曜日に多いようです。